Proses Memasak Ayam Galgul atau Bakar Guling dan Harganya Di Indonesia

Ayam Galgul atau ayam bakart guling adalah sebuah hidangan khas Indonesia yang berasal dari Bali. Ayam Guling Galgul merupakan ayam yang dipanggang dengan cara diputar secara perlahan di atas arang atau tungku pembakaran dengan menggunakan galgul, yaitu alat berbentuk tongkat yang digunakan untuk memutar ayam agar matang secara merata dan kulitnya menjadi renyah.

Proses memasak Ayam Guling Galgul dimulai dengan memilih ayam yang segar dan berkualitas. Ayam tersebut kemudian diisi dengan bumbu rempah yang khas, seperti bawang putih, jahe, kemiri, serai, daun salam, dan rempah-rempah lainnya.

Ayam tersebut kemudian dipanggang dengan cara diputar perlahan di atas api arang yang membara. Proses pemanggangan ini dapat memakan waktu beberapa jam hingga ayam matang sempurna.

Hasilnya adalah Ayam Guling Galgul yang memiliki kulit yang renyah dan kering dengan aroma rempah yang harum. Daging ayamnya pun menjadi empuk dan bumbu meresap hingga ke dalamnya.

Ayam Guling Galgul biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan sayuran segar sebagai pelengkap.

Hidangan Ayam Guling Galgul sangat populer di Bali dan dapat ditemukan di berbagai warung atau restoran di pulau tersebut.

Rasanya yang lezat dan cara penyajiannya yang unik membuat Ayam Guling Galgul menjadi salah satu hidangan yang dicari oleh para pengunjung yang berkunjung ke Bali.

Ayam bakar guling adalah hidangan yang populer di Indonesia. Ini adalah ayam yang dipanggang dengan cara diputar di atas tungku atau panggangan yang terbuat dari batu bara atau arang.

Proses pemanggangan yang lambat membuat ayam matang secara merata dan memberikan cita rasa yang khas! Berikut adalah langkah-langkah umum untuk membuat ayam bakar guling:

1. Persiapkan ayam: Pilih ayam segar dan bersihkan dengan baik. Bisa menggunakan ayam utuh atau potong menjadi bagian-bagian yang lebih kecil sesuai preferensi.
2. Marinasi: Rendam ayam dalam bumbu marinasi yang terdiri dari bawang putih, jahe, kecap manis, kecap asin, garam, merica, dan rempah-rempah lain sesuai selera. Biarkan ayam meresap dalam marinasi selama beberapa jam atau semalam di dalam kulkas agar bumbu meresap dengan baik.
3. Persiapkan panggangan: Siapkan tungku atau panggangan yang bisa memutar ayam. Sobat dapat menggunakan alat khusus seperti rotisserie atau galgul untuk memutar ayam secara perlahan di atas panggangan. Pastikan panggangan sudah dipanaskan sebelum memasukkan ayam.
4. Panggang ayam: Pasang ayam pada panggangan dan mulai memanggang. Saat memanggang, oleskan sisa marinasi atau bumbu tambahan yang diinginkan untuk memberikan cita rasa yang lebih dalam. Panggang ayam dengan api sedang hingga matang sempurna, dengan kulit yang renyah dan daging yang lembut. Sesekali balik ayam agar matang merata.
5. Sajikan: Setelah ayam matang, angkat dari panggangan dan biarkan sebentar agar panasnya merata. Potong-potong ayam sesuai selera dan sajikan dengan nasi putih, sambal, dan pelengkap lainnya seperti lalapan atau acar.

Ayam bakar guling biasanya memiliki cita rasa yang gurih, manis, dan sedikit pedas tergantung pada bumbu dan sambal yang digunakan. Hidangan ini sering disajikan dalam acara keluarga, pesta, atau warung-warung makan yang menyajikan masakan Indonesia

Harga ayam bakar guling dapat bervariasi tergantung pada beberapa faktor, seperti lokasi geografis, ukuran ayam, bahan baku, dan tempat atau restoran yang menjualnya.

Di Indonesia, harga ayam bakar guling bisa berkisar antara Rp 20.000 hingga Rp 50.000 per potong, tergantung pada lokasi dan kualitasnya.

Harga ayam bakar guling juga bisa berbeda jika Sobat membelinya di warung makan atau restoran di perkotaan atau daerah wisata dibandingkan dengan pedagang atau warung makan di daerah pedesaan atau pinggiran kota.

Selain itu, harga juga dapat dipengaruhi oleh faktor lain seperti bahan baku yang digunakan, metode memasak, dan reputasi atau popularitas tempat tersebut.

Pastikan untuk melakukan pengecekan harga di tempat-tempat terdekat atau restoran yang Sobat tuju untuk mendapatkan informasi yang lebih akurat tentang harga ayam bakar guling di daerah Sobat.